清水区銀座の居酒屋「味彩そ乃田」（静岡市清水区銀座）

　Smile 2月27日　
今日の月曜ナイトは当店定休日。　でっ　久しぶりに妻とランチへ～　
先月の誕生日に娘が風邪引いて行けなかった代わりに　今日、妻の奢りで～　
向った先は～　我が家から徒歩2分(笑)　清水銀座の名店摩天楼さんへ！


階段を上がると・・そこは清水銀座？と忘れさせてくれる都会的なメッチャお洒落な空間が♪
店主・柴田さんのセンスが満載で遊び心も満載♪　
コレクションのサンバーバードがあったり～(柴田さんはアメコミグッツのマニア♪)
キング・カズの使用していたギターがあったり～
アメ車のペダルカーがあったり～(柴田さんのペダルカーマニアは超有名♪)
その場にいるだけで楽しいんですよ♪　


さて！　肝心のお料理ですが摩天楼さんは完全予約制のコース料理のみ♪
まずは前菜の季節の七品盛り合わせ♪　　いきなり目で楽しみ旨さに感激！
牡蠣の燻製はヤバい！　中毒になりそう・・・
でっ　次は金目鯛の桜道明寺蒸し♪　
桜の葉の香りが春を感じさせてくれる素敵な出会いでした！

次は海の幸のパイ包み焼き♪　
サザエに海老にホタテが！　なんと言っても味付けが超好きなタイプ！！　
アメリケーヌ・・って言うんだっけ？　海老の頭で作るソースだったのかな？
風味豊かなソースでこれまたクセになりそう！！


次はハマグリとタラの芽の天麩羅♪　柚子塩で♪　
ハマグリを殻付きのまま天麩羅にしちゃう発想！　お見事です！
柚子塩を添えて頂きましたが　塩を付けなくても
ハマグリの旨味で十分でした！　　たらの芽は・・やっぱり美味しいよね～　
でっ　次は和牛頬肉の煮込み♪　
メチャメチャ柔らかい！　その柔らかさにまずはビックリ！
6時間じっくり煮込んであるそうです！　　・・納得・・
って言うか・・・これまたソースが旨いんだよね～　　オイラには到底真似出来ません・・


次は食事の摩天楼特選にぎり鮨♪　と　青海苔のお味噌汁♪　
来た来たー！　摩天楼さん・・　本来はお寿司屋さんなんですよ～　
清水・静岡で今でも数店あるみどり鮨の総本店なんです！！
だからお寿司もメチャメチャ旨いんです！　
店主・柴田さんのセンスが光るどれもこれもひと手間掛けてあるお寿司♪　
玉子の切り方にしても添え物にしても・・ニクイほど手間を掛けてるし！


そしてデザート♪　苺とクリームチーズのパルフェ♪　
出された瞬間・・　参りました！　・・って感じ～　
シュー皮でスワンを作っちゃうなんて・・・感動しちゃいました・・
画像では見にくいですが・・楊枝入れにしても、おしぼり入れにしても・・
全てに気配りされていて同じ飲食店を営むオイラは・・K.Oされました・・


そんな今日の夕方・・・タイムリーな事に！　　夕方の〇ごとワイドで摩天楼さんが♪　
でっ　まさに今回使わせて頂いたお部屋も映って～　全て個室で、各部屋ごとに違ったタイプになってます♪
この日も上品なおば様方がいらしてましたが・・　なんと言っても女性にはたまらないお店♪　
女子会・ランチ会には最適ですよ♪　　店主の柴田さん・・尊敬する料理人の一人です♪　
遊びにも全力！・・だからこその遊び心満載のお店♪　
口説きたい女性がいる男性諸君にもおススメですよ～　

　
柴田さん♪　ご馳走様でした！
数年ぶりに妻と二人きりのランチ・・
素敵なお料理で話も弾みました♪
色々と有難う御座いましたー！
また伺いますねー　
さてっ　そんな今日も家族笑顔いっぱいの一日♪
家族に感謝！
明日からまた笑顔で頑張りますよー♪
そんな明日の火曜ナイトも宜しくです♪